Малая Сухаревская пл., 8
Сухаревская — 190 м
Сегодня работаем
 

Команда BN — делаем людей счастливее

Философия BN
Команда BN
BN — пивной ресторан нового формата. Место, где много живого огня и вкусных блюд с азиатским характером. Место, где люди становятся счастливыми!

Атмосфера BN не передается в меню, она не заключена в стильном интерьере, не витает в воздухе — она ощущается физически! Вместе с кусочком сочного мяса, приготовленного на дровяном гриле, с глотком холодного пива, привезенного издалека. Попробуйте, насколько вкусной может быть Азия, насколько гостеприимной Европа.
Наше меню
Создаем современную гастрономию из местных продуктов в азиатском стиле — с акцентом на паназиатские соусы и технологии работы с ингредиентами. Шеф-повар Дмитрий Кишов влюблен в японскую кухню, и это чувство вдохновляет его на создание львиной доли наших блюд.

Ключевая роль в кухне ресторана отведена дровяному грилю, на котором готовят все главные хиты — баклажан с хрустящим тофу, копченое говяжье ребро, цыпленок шичими. Один из критериев создания меню это легкость ощущений.
Полина Назина
Генеральный директор
Залог успешного ресторана — хорошее настроение гостей. И моя основная цель — каждый день делать так, чтобы гости уходили от нас с улыбкой, чувством сытости и острым желанием вернуться еще!
Дмитрий Кишов
Шеф-повар
Я не вышел из потомственных поваров, но мамина кухня самая вкусная, до сих пор.
Начал готовить сразу, с переменным успехом. С яичницей долго не задавалось, но потом пошло-поехало. Сейчас готовлю каждый день, и меня это вдохновляет все больше. В поиске новых вкусов я не останавливаюсь на конкретных продуктах — глобализация и ее рост дают огромную почву для творчества, спасибо Колумбу за это.
Мой стиль — это поиск нового. Когда я вижу новый продукт, я в предвкушении и это только начало.
Максим Давиденко
Су-шеф
У каждого из нас есть мечта.
Раньше я занимался проектированием и строительством железнодорожных объектов. Но в один февральский вечер понял, что мое желание готовить вкусные интересных блюда гораздо сильнее, гастрономия — это, что делает меня счастливым. Хоть это было и непросто, не оглядываясь назад, пошёл по этому увлекательному пути, который в итоге привёл меня в команду BN Restaurant, где я могу реализовывать самые смелые идеи для наших любимых гостей.
В BN Restaurant моя мечта сбывается каждый день.
Фотогалерея ВN